Smalec g臋si - warto艣ci od偶ywcze. Sk艂ad smalcu g臋siego jest uzale偶niony od gatunku g臋si, wieku, zawarto艣ci t艂uszczu, sposobu jej hodowli. Zdecydowanie najzdrowszy jest smalec pochodz膮cy od ptak贸w dorastaj膮cych w gospodarstwach ekologicznych. 艢rednio t艂uszcz pozyskiwany z g臋si zawiera 42% kwasu oleinowego, 20% kwasu linolowego, a
T艂uszcz g臋si stosuje si臋 zwykle w postaci stopionej. Mo偶esz go kupi膰 lub zrobi膰 sam. Jak prawid艂owo przechowywa膰 t艂uszcz g臋si. Aby gotowy smalec zachowa艂 wszystkie u偶yteczne w艂a艣ciwo艣ci, s艂oiki ze stopion膮 warstw膮 podsk贸rn膮 ptaka musz膮 by膰 szczelnie zamkni臋te pokrywkami i przechowywane w lod贸wce. T艂uszcz g臋si mo偶na
9dye. 330 61 310 234 360 146 265 238 435